Я обнаружила вторую часть подборки, про которую совсем было забыла, но не забыла
Благородные магниты из приличных магазинов. Вот например:
Магнит-шоколадка от Molla Space сделан из воска, поэтому легко ломается, как и всякий порядочный шоколад. В магазине работает международная доставка.
В 1997 году амерканка Луиза Гринфарб попала в «Книгу рекордов Гиннеса», собрав 19.300 магнитов. Согласно британской «Книге альтернативных рекордов» сейчас у нее уже более 30.000 магнитов.
Впрочем, как мне кажется, на холодильнике каждого живого человека всегда висит хоть один магнит. Причем часто бывает, что ни один из членов семьи не в курсе, как магнит туда попал. Видимо, эти маленькие твари как-то сами заползают в дом и цепляются за железяку.
Я решила прервать порочный круг и, имея вполне себе девственный черный холодильник, выбрала для него магниты сама.
Мои – из “Красного куба” – вот такие овалы и шарики, тоже черные. У них есть два полюса, поэтому они презабавно и стремительно укатываются по периметру холодильника к нему на спину, если поднести другой магнит противоположным полюсом.
Есть мнение, что еда выглядит выигрышно и аппетитно только на больших белых тарелках. По-моему, это зависит от еды: на черных тарелках некоторая еда выглядит более привлекательно. Например, супы-пюре пастельных тонов, желтые и белые продукты (яичница, хлеб, некоторые виды пасты).
А какие тарелки любите вы – черные или белые?
Read the rest of this entry »
Конечно, это не гастрономический блог, но ведь фрукты – это не только еда, но и украшение окружающего пространства. Не хуже цветов. Особенно выложенные на большое белое блюдо.
А главное, я с ума схожу по всем этим осенним плодам. Они божественно полезные, вкусные и красивые.
Инжир, винные ягоды, фиги, смоква – ооооо. Мммм! У меня уже выросло два куста инжира, случайно посеянных в посторонние горшки с цветами с помощью какашек обезьян, которые жили у родителей и иногда ели инжир. Но ни один из кустов не плодоносит. Горе.
1 Спелый инжир не может храниться дольше трех дней даже в холодильнике. Причем уже на второй он станет не аппетитным.
2. Твердый и незрелый инжир отварите в ванильном сиропе или запеките, побрызгав медом, олбложив цитрусовой цедрой и семенами граната.
3. Сушеный инжир можно употребить в осенние компоты: сварить вместе с яблоками, курагой, черносливом и специями.
4. Разварат, как я его понимаю, -
Инжир и ежевика в красном вине: Взбить 675 г ежевики в кухонном комбайне с соком 2 лимонов и 1 апельсина. Протереть пюре через сито в кастрюлю. Добавить 175 г сахара и бутылку красного вина. Довести до кипения и кипятить, пока сахар не растворится, снимая пену с поверхности. Когда сахар растворился, добавить 16 плотных мелких плодов инжира и варить 5-6 минут. Переложить готовый инжир в вазочку. Увеличить огонь и уварить ежевичный сироп примерно до 450 мл. Дать остыть. Добавить 85 мл ежевичного или черносмородинового ликера и 1 ст. л. мяты, полить инжир и поставить в холодильник на ночь. Подавать с маскарпоне.
Гранат – мой фаворит номер два. Кроме меня его никто не ест, ссылаясь на то, что потом косточками какать больно. Какое счастье!
1. В соке граната содержится огромное количество втамина С, железа и больше антиоксидантов, чем в других соках, в красном вине или зеленом чае.
2. Чтобы легко достать зерна, нужно срезать верхушку граната, надрезать кожуру, разломать на дольки и положить в миску с холодной водой. Затем, прямо в воде выбрать зерна, которые упадут на дно, а кожура всплывет.
3. Собственно видео – как резать, чистить гранат и выжимать сок, если нужно:
http://video.about.com/gourmetfood/Pomegranate.htm
Авокадо – мое открытие прошлого года. Я съедаю штуку за раз с помощью ложки, наполняясь чувством, что я офигенно здорово питаюсь.
1. Если вы купили неспелый тердый авокадо, завяжите его в одном пакете с яблоками или помидорами – он созреет за пару дней под воздействием выделяемого этими плодами газа этилена.
2. 25 сентября 1998 года авокадо было занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире. В 100 г мякоти авокадо сорта Persea americana содержится 163 калории.
3. Авокадо примерно на 22% состоит из жира.
Хурма. Я люблю королек больше сопливой хурмы. Меня парит вот эта заморозка и разморозка ради избавления от вяжущего вкуса.
1. Хурма растет на деревьях семейства эбеновых, то есть того самого дорогущего и знаменитого “черного дерева”
2. Хурма – Diospyros kaki получила во французской кулинарии более короткое обозначение – kaki. .
3. Мед, который пчелы собирают с цветов хурмы, невероятно вкусный.
4. Сортов хурмы на свете существует около двух тысяч. Чем коричневее хурма, тем меньше она вяжет.
Еще полтора года назад я не могла найти в России силиконовые лопатки CuisiPro. В июле 2007 я купила одну в Тель Авиве (утешение за ужасный во всем остальном шоппинг) и дома уже поняла, что надо было не скупиться и смело покупать хотя бы пару.
Сегодня я нашла магазин, где продают не только эти лопатки, но вообще все, что нужно человеку с претензией на кухне. Недешево, но это чистый восторг.
Я выбрала с сайта все силиконовые (ну и несколько полимерных, будем честны) предметы, какие привели меня в этот самый восторг. За их упругость, тягучесть, стерильность и цвет, само собой. (И за младенческое желание пожевать краешек)
У меня точно такая оранжевая лопатка. Она тяжеловесна, округла и идеальна.
Остальной хлам. (При наведении курсором становится понятно, что это) -
Read the rest of this entry »
Выбрасывать мусор - целое искусство. У меня под окнами (Прага) на улице стоит шесть контейнеров: для бумаги, для картона, для пластика, для стелка белого, для стекла цветного, для смешаного мусора. А за старыми батарейками раз в две недели приезжает специальная машина. В России на все про все один централизованный мусоропровод, поэтому заводить европейский сортировщик для мусора (ведро с несколькими отделениями) нет никакого смысла.
Именно для таких запущенных случаев технологи и дизайнеры придумали кучу мусорок, которые избавят вас от помоев самыми изощренными и экологичными методами. Прямо у вас на дому.
Мусорка Naturemill для растительных отходов, которая делает из них компост. Фактически, все обрезки и объедки, которые обычно гниют в мусорном ведре, эта мусорка точно также “сгнивает”, но гораздо быстрее и равномернее. Каждые две недели загорается красная лампочка, и это значит, что пора доставать коричневую землицу из нижнего отсека. Работает это все благодаря прожорливым бактериям, засунутым внутрь мусорки, которые перерабатывают до 55 килограммов мусора в месяц. В итоге 70% отходов просто испаряется в виде водяного пара (угольный фильтр поглощает запахи), и в остатке получается горстка добротного и насыщенного компоста, который вы можете отвезти на дачные грядки, разбросать вокруг дома во благо квелых городских растений или выкинуть.
Read the rest of this entry »
